节后清肠----------咸蛋芥菜汤

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节后清肠----------咸蛋芥菜汤

元旦三天没在家开过伙，借着过节的名义天天在外面胡吃海喝，懒是偷到了，可肠胃却难受啦，不是撑着不好消化就是睡到半夜口干舌燥爬起来找水喝，so，清清肠胃是必须的。

主料

芥菜心半斤
咸鸭蛋2个

辅料

咸蛋芥菜汤的做法步骤

1.芥菜泡水洗净。
2.洗好的芥菜切成小块，姜切丝。
3.锅内放油，大火烧热，放入姜丝爆香。
4.加入芥菜翻炒至断青。
5.转入砂煲，加入没过食材的清水，盖好盖子大火煮开转小火。
6.准备咸鸭蛋2个。
7.将咸鸭蛋磕入砂煲，盖上盖子继续煮。
8.约半小时一锅清淡但又不失鲜美的咸蛋芥菜汤就好啦！
9.老少皆宜，刷刷肠胃。

小窍门&温馨提示

1，芥菜心先炒再煮，这样汤会更鲜美，同时又不会有青味。

分类：汤类

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