菜谱
搜索
咖啡板栗
情一诺
发布
糖炒板栗是一年四季都受大家追捧的食品,栗子的好处自不必说,今天我用咖啡、巧克力焗制的板栗,是一道热烹凉食的菜品,成菜口感软糯香甜、回味中还有咖啡和巧克力的幽香,值得一试。
简单
煮
甜味
一小时
食材明细
主料
生板栗
300g
辅料
咖啡
16g
白糖
50g
蜂蜜
50g
巧克力酱
20g
色拉油
500g
咖啡板栗的做法步骤
1.
准备食材:新鲜生板栗、咖啡1袋(约16克)白糖、蜂蜜各50克,巧克力酱20克,色拉油500克(实际消耗也就45克左右)
2.
将新鲜生板栗洗净,顶部开十字花刀
3.
锅内放油
4.
五成热的时候放入切口的板栗
5.
炸至开口
6.
捞出沥油
7.
锅内加入清水
8.
放入开口板栗
9.
加入调料咖啡
10.
放入蜂蜜
11.
放入白糖
12.
放入巧克力酱
13.
小火煮1小时(熟后关火)不开盖,焖泡1小时后自然放凉
14.
捞出装盘
小窍门&温馨提示
1、也可以去壳再煮,那样容易入味,不过摆盘没有带壳的有立体感
2、板栗顶部的十字花刀稍开大一点,煮制时入味很快
3、第一次做,我放的清水有点多了,少一些,也许颜色会更漂亮
4、过油再煮易入味
5、咖啡一小袋就行,有13g、也有16g装的,这个没有特别要求,哪种都可以。
6、切板栗的时候要注意安全,不要切到手
7、栗子很容易熟,多煮是为了入味
分类:
小吃
查看全部(共14步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
芒果千层
琥珀核桃
艾窝窝
凉粉
炸鸡翅
华夫饼
糖渍金桔
红枣发糕
面茶
红薯丸子
水煎包
姜撞奶
黑芝麻糊
自来红
意大利肉酱面
烤冷面
美食天下首页