四季豆蒸面

谢家大廚

四季豆蒸面

昨天报纸看到的，今天第一次做，味道还不错

主料

辅料

梅肉适量

四季豆蒸面的做法步骤

1.将面条放到蒸锅中冷水蒸，上汽后蒸二十分钟，蒸好后的面条用手抖散。
2.四季豆摘成寸段，梅肉切条，用盐，酱油，黄酒腌制，红薯粉抓均。
3.炒锅内放比平常炒菜多一些的油，放入肉条。
4.肉条变色后放入四季豆继续炒。
5.四季豆变色后放盐，酱油，黄酒调味。
6.调味后加开水煮，开水没过菜即可。
7.汤汁全部被面条吸收后再次倒入蒸锅进行蒸制。
8.水开后再蒸二十分钟美味出锅。
9.水开后关火，将面条倒入炒锅拌均。

分类：面条

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