鲍汁香菇西兰花

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  1.原料很简单，西兰花掰小朵，用盐水浸泡10分钟冲洗干净。
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  2.香菇去老根切小块。
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  3.水开后加少许盐和几滴油，把西兰花焯熟，捞出控干。
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  4.找个碗，把西兰花花朝下依次摆好。
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  5.就摆成这样，压紧一点儿。
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  6.倒扣在盘子里就成可爱的西兰花球了。
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  7.适量油爆香蒜末。
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  8.下香菇中火慢慢煸软。
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  9.加入鲍汁调味。
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  10.把香菇围在西兰花球周围，把汤汁淋在西兰花上。
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  11.鲍汁的味道很鲜美，夹杂着蒜末和香菇的香气，使这道素菜也具有浓郁的口味。

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