电饭锅版戚风

Marsally4390

电饭锅版戚风

最近经常做，有美迷们要求上食谱！来了～

主料

鸡蛋5个
低粉85克
白糖加入蛋黄30克
白糖加入蛋白60克
色拉油或玉米油40ml
牛奶40ml

电饭锅版戚风的做法步骤

1.蛋黄与蛋白分离后蛋黄加入30克白糖搅至白糖融化
2.加入40ml牛奶搅匀
3.再加入40ml色拉油（没有色拉油可以加玉米油）同样搅匀
4.加入85克过筛后的低粉
5.搅匀后的蛋黄糊待用
6.蛋白部分分三次加入60克白糖打发到提起打蛋器有尖角而且不掉下
7.如果用手动打蛋器的话打至插入牙签或筷子不倒就可以了
8.用橡皮刀割一半的蛋白到蛋黄糊里（没有橡皮刀可以用电饭锅勺代替）
9.记得像我们炒菜一样上下翻拌而不能画圈式搅哦
10.把搅匀的粉浆倒进另一半蛋白用同样的手法拌匀
11.拌匀后的蛋糕浆
12.倒进预热五分终后的电饭锅内震几下
13.按下煮饭键
14.45分钟后跳至保温后十分钟后开锅
15.拿盘子或锅架扣出
16.就这个样
17.晾凉翻过面切块
18.可以吃喽

小窍门&温馨提示

所有容器记得保持无油无水哦！如果不想做那么多的话所有材料乘以0.6哦！

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