泡芙——果肉馅版

1.把水、油、糖、盐混合加热，

2.待混合物沸腾，把低筋面粉倒入，迅速搅拌均匀，在这个过程中，不要关火，搅拌速度一定要快，

3.全部混合在一起，待凉到室温，

4.准备全蛋液（3个），和裱花袋，裱花嘴，

5.裱花嘴最好用梅花嘴，挤出来形状更好，

6.把鸡蛋液分次倒入放凉的混合物中，每次搅拌均匀再放下一次，

7.完成后的浓稠度呈能拉出倒三角，

8.放入裱花袋中，挤出形状，每个间留有一定空隙，防止膨胀后粘在一起，

9.放入预热210度的烤箱中层烤10min左右，待膨胀后，转180度再烤20min左右上色，

10.在这期间可以制作果馅，

11.我一共做了三种，红色的草莓，橙色的苹果，绿色的猕猴桃（奇异果），做法都是切成小块（有点点颗粒感），放入不粘锅内，加入适量白砂糖调味，具体数量按个人口味而定，苹果的多过一下火，把它炒软为止，

12.就可取出，

13.每一个都胖胖的，能装满满的馅的样子！

14.用筷子在底部戳一个洞，把馅料挤入泡芙内，酥香可口的鲜果泡芙就完成了，如果喜欢奶油的，把打发好的奶油挤入泡芙内就好，