粉条猪肚汤

1.猪肚用食碱,白醋反复揉洗.

2.用清水两面都冲洗干净.

3.配料洗干净改刀.

4.冷水放入猪肚,八角,花椒,料酒,姜片,葱,加点白醋水开后,再煮10分钟.

5.拿出刮去肚上白膜.

6.再用温水洗净,改刀切斜长条.

7.瓦锅中放入肚条,八角,姜片,陈皮.

8.一次加足开水炖2个小时.

9.粉条用冷水泡软.

10.出锅前10分放入粉条,红枣加盐.

11.装碗撒点胡椒粉,葱花即好.