酥香肉馅饼

梦～桃缘发布

酥香肉馅饼

食材明细

主料

普通面粉200克
猪油70克
盐（馅料）5克
食用油（馅料）1勺
生抽（馅料）1勺
料酒（馅料）1勺
蚝油（馅料）1勺
猪肉馅（馅料）150克
葱末（馅料）2棵
水45克

酥香肉馅饼的做法步骤

1.水油皮材料：取面粉100克，猪油20克，水45克和成光滑面团。油酥皮材料：面粉100克，猪油50克，同样揉成面团，将两样面团盖紧醒发20分钟（另将所有馅料材料混合调好）
2.将水油皮擀开，包入油酥皮。
3.像包子那样包紧。
4.用擀面棍擀开成面片，左右对叠。
5.再擀开对叠，这样重复共3次。
6.将叠好擀开的面片卷起成粗长柱形。
7.用刀切成9等份。
8.取一份面坯擀开，包入肉馅。
9.捏紧收口朝下按扁成饼状。
10.上锅加入少量油加热，将饼放入盖紧，用小火两面煎制至饼熟。（煎制期间要两面煎，可打开盖看看饼是否煎熟透）
11.成品。
12.小提示：也可用烤箱烤制，用180度中层上下火烤15分钟取出，翻面再烤10分钟左右就可以了。由于忘记拍照肉馅，看文字描述吧。

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