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1.水油皮材料：取面粉100克，猪油20克，水45克和成光滑面团。油酥皮材料：面粉100克，猪油50克，同样揉成面团，将两样面团盖紧醒发20分钟（另将所有馅料材料混合调好）
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2.将水油皮擀开，包入油酥皮。
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3.像包子那样包紧。
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4.用擀面棍擀开成面片，左右对叠。
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5.再擀开对叠，这样重复共3次。
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6.将叠好擀开的面片卷起成粗长柱形。
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7.用刀切成9等份。
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8.取一份面坯擀开，包入肉馅。
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9.捏紧收口朝下按扁成饼状。
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10.上锅加入少量油加热，将饼放入盖紧，用小火两面煎制至饼熟。（煎制期间要两面煎，可打开盖看看饼是否煎熟透）
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11.成品。
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12.小提示：也可用烤箱烤制，用180度中层上下火烤15分钟取出，翻面再烤10分钟左右就可以了。由于忘记拍照肉馅，看文字描述吧。
菜谱
