七彩鲜蔬培根披萨

如影随行1974 发布

七彩鲜蔬培根披萨

有日子没做披萨了，趁着周末，把下周的早餐一次搞定，这样每天就可以多赖在床上十分钟了。这天寒地冻的冬天，十分钟的暖被窝比什么都强。

主料

七彩鲜蔬培根披萨的做法步骤

1.将高粉、低粉、牛奶、橄榄油、糖、盐、酵母一起放到面包机和面。我用了三个和面程序。
2.和好的面放盆里，蒙保鲜膜，放到装了热水的锅里发酵至2倍大。我用了一个半小时。
3.发酵好的面团取出手揉排气，盖保鲜膜醒面20分钟。
4.用擀面杖擀成内薄外厚的面饼。大小和披萨模差不多。
5.披萨模刷薄油。
6.将饼底放入披萨模，略整理。和一大碗热水一起放入烤箱二发约40分钟。
7.准备馅料。青椒、洋葱切粗粒，胡萝卜切粒与玉米粒下水氽熟，培根切粗粒。
8.二发结束后用叉子均匀地在饼底扎眼，防止烤制过程中起泡。
9.刷蕃茄酱。
10.撒适量芝士碎。
11.均匀撒上蔬菜粒。
12.再撒上培根粒。
13.表面撒上足够的芝士碎。
14.饼边刷全蛋液。
15.烤箱200度提前预热，放入烤盘，倒数第二层烤15分钟，转第二层烤3分钟，芝士表面出现金黃色斑点。
16.出炉喽，芝香四溢。
17.

小窍门&温馨提示

1、我用橄榄油替代了黃油，更健康。
2、蔬菜品种随自己喜欢，但别选水份重的蔬菜。

分类：烘焙批萨

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