孜然烤羊排

娜些美好时光发布

孜然烤羊排

烤羊排是我的拿手菜之一，最近家人念叨了一个星期想吃，竟然今天有人自己主动买了澳大利亚羊排回家。所以晚餐就这个啦

主料

澳大利亚羊排7条
孜然粒4汤匙

辅料

蒜粉4汤匙
洋葱粉1汤匙
盐2茶匙
五香粉2汤匙
烟熏汁2汤匙
生抽2汤匙
牛油0.5汤匙
香葱2段
黑胡椒粉4汤匙

孜然烤羊排的做法步骤

1.羊排洗净，擦干水分。烤箱425度预热。
2.这是所有要用的调料粉。从左至右：烟熏汁（给肉添加烟熏味，但并不需要真正烟熏）、孜然粒、五香粉、黑胡椒粉、洋葱粉、蒜粉）
3.半汤匙牛油放入烤盆，入微波炉10秒溶化。然后将牛油搅匀，放入羊排把牛油均匀涂上。
4.正反两面各均匀撒上：1汤匙烟熏汁、1汤匙孜然粒、1汤匙蒜粉、1汤匙洋葱粉、1茶匙盐、1汤匙黑胡椒粉、1汤匙五香粉。这个时候应该烤箱预热完了。把烤盘放入烤箱最上层正面（有肥肉的那面）烤15分钟。
5.15分钟后拿出来，再补加：1汤匙孜然粒，1汤匙蒜粉、1汤匙黑胡椒，1汤匙生抽。然后翻过来，放回烤箱烤背面10分钟。
6.10分钟后拿出来，补加：1汤匙孜然粒、1汤匙黑胡椒粉、1汤匙蒜粉、1汤匙生抽。然后翻回去正面再放回烤箱烤5分钟。
7.5分钟后，拿出来，把整排羊排切块。然后再补加：1汤匙孜然粒、1汤匙黑胡椒粉，1汤匙蒜粉。放回烤箱，不要翻边，烤5分钟，5分钟后关掉烤箱。但是把羊排留在烤箱内留5分钟。
8.

小窍门&温馨提示

我个人不喜欢烤前腌制，反倒是定时翻动，再加调料，这样出来的味道更入味更香，调料也不会烤糊。但是一定记得正反面别弄错，顺序也别弄错。还有，有孜然粒的最好用孜然粒，烤出来比孜然粉香。

分类：热菜家常菜荤菜老人朋友聚餐夏季食谱晚餐

查看全部(共8步)

孜然烤羊排的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页