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黄金大包
海蓝澜
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中级
烤
甜味
三小时
食材明细
主料
面粉
适量
辅料
葡萄干
适量
水
适量
配料
糖
适量
酵母
适量
黄油
适量
黄金大包的做法步骤
1.
除黄油和葡萄干外,所有材料加入。
2.
揉成团后加黄油继续揉成拉膜状态。
3.
盖保鲜膜发酵90分钟。
4.
揉入葡萄干。
5.
滚圆松弛10分钟。
6.
将面团整形成长柱体。
7.
卷曲后放入模具发酵60分钟。
8.
发酵至八分满。
9.
表面撒酥粒,烤制20分钟,175度。
分类:
糕点
烘焙
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快餐
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