香炒自制螺旋面

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香炒自制螺旋面

这道螺旋面虽然不及意大利螺旋面那般花纹明显，但因使用了麦芯粉制作，在口感上非常的筋道、滑爽。由于有了花纹，其接触面扩大了不少，用来做炒面，能够接触到更多的汤汁，所以吃起来也更加入味。

主料

辅料

香炒自制螺旋面的做法步骤

1.面粉和清水按比例入面条机中，压出螺旋面
2.面条准备好
3.按自己的喜欢剪成长短一致的面条段
4.锅中水开后，下入面条段，煮熟
5.面条熟后，捞出，过凉水
6.沥干水，备用
7.猪肉丝准备好
8.所用的蔬菜准备好
9.青蒜切寸段
10.杏鲍菇切细丝
11.胡萝卜切细丝
12.洋葱切细丝
13.锅中倒油，放少许葱花炒出香味后，倒入肉丝，划散开，炒熟
14.倒入胡萝卜丝、杏鲍菇丝，翻炒至软
15.再倒入洋葱丝，翻炒一分钟
16.调入盐、酱油、蚝油，调色调味
17.倒入煮好的螺旋面
18.翻拌均匀后，撒入黑胡椒粉、青蒜末，继续翻拌均匀，出锅
19.

小窍门&温馨提示

用普通的面条也可以做出美味的炒面来；蔬菜可以随自己的口味调整；先将不爱熟的胡萝卜、杏鲍菇入锅炒，再炒易熟的洋葱，这样可以使口感更加丰富，有软有脆。

分类：主食面条家常菜老人意大利菜快餐

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