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【番茄配方】杏香蔷薇曲奇——新年快乐,花样曲奇浓情奉上
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普通的曲奇加入了杏仁粉和红曲粉也可以玩出新花样,视觉和味觉上更上一层哦,快跟你的小伙伴一起来学习制作简单美味的杏香蔷薇曲奇吧~
初级
烘焙
甜味
三小时
食材明细
主料
黄油
62g
糖粉
50g
蛋白
22g
辅料
低筋面粉
80g
杏仁粉
35g
红曲粉
2g
杏香蔷薇曲奇的做法步骤
1.
黄油室温软化后,切成小块,加入糖粉搅打至蓬松,呈羽毛状。
2.
分次加入蛋白,每次都搅打均匀之后再加下一次。
3.
低筋面粉和杏仁粉混合筛入黄油混合物中,搅拌均匀。
4.
将搅拌好的面糊均分成两份,其中一份加入红曲粉,搅拌成红曲面糊。
5.
搅拌好的面糊,分别装入两个裱花袋中,剪一个稍微大点的口。
6.
然后另取一个裱花袋装入曲奇嘴,然后再将两个面糊装入空裱花袋中,在铺好油纸的烤盘上挤出蔷薇花的样子。
7.
完全挤好之后,放入预热好190度的烤箱,中层,上下火,烤10分钟左右即可。
分类:
烘焙
儿童
下午茶
曲奇
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