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黄金鸡锤
格蓝蓝
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小朋友的最爱,金灿灿的炸鸡,自己制作干净又卫生,味道一点不输快餐店,操作起来也很简单哟,装高档必备、扮洋气必须。
简单
炸
五香
十分钟
食材明细
主料
翅根
8个
辅料
盐
2勺
料酒
3匙
黑胡椒
2勺
葱
0.5棵
姜
0.5个
鸡蛋
1个
淀粉
30克
面包糠
30克
黄金鸡锤的做法步骤
1.
翅根洗干净控水。
2.
从根部用剪刀或尖刀将翅根上的筋挑断(好残忍…),肉剥离骨头向下翻。
3.
翻起来蛮容易的。大概翻到这种程度。
4.
葱切段、姜切丝,倒入料酒、盐、黑胡椒、五香粉腌制两小时。
5.
腌好的翅根上面均匀裹上一层干淀粉。
6.
再裹上一层蛋液,最后在装满面包糠的碗里打个滚就变成酱紫。
7.
国内放油,小火烧热,切忌油温不能过高,要小火。
8.
放入鸡翅,开炸!中间用牙签扎一下,能轻松扎透就可以出锅了。
9.
出锅之后裹上一层锡纸,吃起来就不怕脏手不怕烫了。
10.
出锅之后裹上一层锡纸,吃起来就不怕脏手不怕烫了。
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