杂蔬素炒年糕

1.年糕。

2.把年糕切成条。

3.菠菜和各种配料洗净分别切成条和片状。

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5.锅里烧开水把菠菜 放进去焯水备用。

6.热锅下油，放入胡萝卜，黑木耳，香干和蘑菇翻炒一会。

7.在（6）里加入年糕，迅速的翻炒，在翻炒的同时要一点点的适量加一点点水，继续翻炒一会。

8.等年糕变软后可以放入焯好水的菠菜，翻炒几下，然后加入盐和味精调味出锅。

9.装盘上桌。