披萨

lcxhappy2004

儿子爱吃面食，最爱吃披萨，香香的味道漂亮的颜色，小家伙自己就能消灭3块，但是如果里面放了他不爱吃的蔬菜他还是会挑出来，头疼ing…

主料

辅料

披萨的做法步骤

1.除黄油外的主料材料放一起，筷子帮忙，打蛋器和面。水可以不要加那么多，不同的面粉吸水性不一样，可以逐渐加入。
2.面团软滑后，加入已经软化的黄油继续揉面，直到黄油彻底混入，面团非常柔软。
3.筷子沿面团边缘超一个方向转，整形成圆形面团。
4.面团和好：）合格标准，面团柔软，盆干净，筷子和打蛋器也干净。
5.面发过了：（不过也不太影响。
6.排气
7.分成2个醒发15分钟左右。
8.擀成圆形
9.放入模具（我这是派的模具，所以烤出来边缘会有凹凸的纹路）用手肉肉最多的地方（大拇指下面）把饼皮往外碾，这样就会有个厚边。
10.盖上湿布，再发酵5分钟
11.发酵完成，再用叉子插些眼儿
12.周围一圈刷上水和蛋液
13.入烤箱烤3、4分钟定型。可以把第一个面饼冷冻起来，留着以后再用，然后同样的方法烤第二张饼
14.饼的四周再刷些水，不然后面烤出来的边儿会太干。
15.披萨酱和番茄酱1：2混合后刷一层。撒上香肠丁，撒一层芝士。撒些玉米粒,再撒些芝士。
16.铺上水煮过口蘑，撒上豌豆粒，撒一层芝士。摆上虾再撒些芝士。爱吃玉米也可以再放些玉米。
17.最后上面洒满芝士
18.移入烤盘，175度烤18分钟左右。
19.分割后装盘
20.开吃：）
21.补一张辅料全家福。

小窍门&温馨提示

1.面饼烤制前一定要轻微发酵5分钟左右
2.除了甜玉米其他的配料最好都提前用黑胡椒、盐、橄榄油调味腌渍下
3.奶酪要提前一晚从冷冻移到冷藏室

分类：烘焙儿童批萨快餐午餐

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