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菇酿豆腐:品尝咸鲜顺滑的菇酿豆腐
烟台吃货
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【菇酿豆腐】咸鲜顺滑,色重的小料搭配洁白的豆腐,层次清晰,香菇的厚重香味包裹着肉香使豆腐入口绵软回香,蚝油、扇贝丁的加入提升了豆腐的咸鲜使口感得到升华。这是一道品尝过后让你不能忘怀的豆制佳肴。
初级
烩
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
内酯豆腐
适量
辅料
扇贝丁
适量
香菇
适量
蚝油
适量
肉末
适量
糖
适量
盐
适量
胡椒面
适量
淀粉
适量
料酒
适量
葱段
适量
菇酿豆腐的做法步骤
1.
香菇洗净去蒂,切小丁焯水过凉 猪肉洗净剁成肉泥,扇贝丁加淀粉拌匀
2.
韭菜浸泡十分钟后洗净,切小段 内酯豆腐切丁焯水装盘
3.
油锅爆香葱段,入肉末煸炒加蚝油、料酒入味 入味的肉末加香菇丁、扇贝丁煸炒后加韭菜段翻勺,加盐调口,点香油起锅入装盘的豆腐内
分类:
热菜
查看全部(共3步)
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