绿豆渣馒头

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绿豆渣馒头

做绿豆凉粉剩下了不少绿豆渣，一部分煮粥吃了，另一部分用来蒸馒头。虽然绿豆的功效不少，不过绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉。所以用绿豆渣蒸出来的馒头清热功效更大。

食材明细

主料

辅料

酵母粉2g

绿豆渣馒头的做法步骤

1.过滤出的绿豆渣
2.加面粉拌成絮状
3.再加酵母粉和适量水和成面团
4.饧发至2-3倍大小
5.面板上排气，去除里面的大气泡
6.分成大小合适的面剂做成馒头形状二发
7.蒸锅做凉水，将二发好的馒头生胚放锅里
8.中火蒸20分钟再虚蒸3分钟
9.开盖取出

分类：主食家常菜儿童老人早餐馒头花卷晚餐

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