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亚麻籽粉淡奶油小餐包(中种法)

亚麻籽粉淡奶油小餐包(中种法)
材料A
材料B

淡奶油小餐包的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、配方取自诗心的淡奶油小排包,如果家里淡奶油剩下,最适合这么消耗了
2、牛奶量我用的比配方多12克,因为自己买的是来自农家自磨的高粉,比较吸水,亲们可先尝试38G,再逐渐视情况添加。
3、原方子用的是250G高粉,自己把20G高粉换成20G亚麻籽粉了。
4、关于表面装饰,不一定学我用刀片割,可以洒芝麻,杏仁片或是其他装饰,若要割几下,建议还是剃须刀那种薄片,家里没有,用切刀的刀口,烤完之后因切的不深,没啥感光效果。
5、各家烤箱温度不一样,还是要自己斟酌下做调整。
分类: 烘焙 面包
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