^Q^ 尖椒牛肉饼 ☆蒸肉饼14

貪吃橘

^Q^ 尖椒牛肉饼 ☆蒸肉饼14

某天吃到饺子馅儿的联想…鼻孔得意的快要顶上天花板了！

牛绞肉一般比较柴，利用多量的炒洋葱增加柔软口感&添鲜甜，太黯然∼太销魂∼，好吃。

主料

食材︰牛绞肉200g
食材︰洋葱1/2个
食材︰青辣椒3根
食材︰太白粉水1大匙
食材︰黑胡椒适量

辅料

调料︰酱油2大匙
调料︰米酒1大匙
调料︰五香粉少许
调料︰糖1/2小匙

尖椒牛肉饼的做法步骤

1.备料；洋葱切碎，加1小匙油强微波3分钟(到扣一磁盘)，或炉火炒至透明
2.青辣椒对切去籽切碎
3.牛绞肉加调料拌匀
4.拌入洋葱碎
5.混入青辣椒末
6.肉馅装入盘内压平，盖一块烘焙纸
7.上蒸笼中火蒸15分钟(或电饭锅蒸20分钟)；食用前洒上香菜末&辣椒圈。

小窍门&温馨提示

★青辣椒可以用翡翠椒、红辣椒或玻璃椒取代；去籽后只留香气没有辣度。

★用炒菜锅炒洋葱亦同；微波是偷懒作法。

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