香草布丁

1.液体1：将牛奶、砂糖放入奶锅中，小火加热，直至砂糖完全融化，再加入淡奶油搅匀，关火晾凉待用。

2.三个蛋黄搅拌均匀

3.晾凉后的液体1缓慢加入蛋黄中，拌匀，加入香草精

4.过筛，去出气泡和蛋黄固体

5.烤箱预热，将过筛后的液体2倒入容器中，放烤盘上。烤盘加半寸深的水，入烤箱。上下火，中层，170度，烤25—30分钟，观察布丁表面出现焦糖色即可。