豆沙馅铜锣烧

1.食材：低筋面粉100克、牛奶40克、鸡蛋2个、绵白糖40克、植物油10克、无铝泡打粉2克

2.先将鸡蛋打入盆中，加入绵白糖。

3.用电动打蛋器打匀。

4.随后，搁入牛奶。

5.打匀。

6.接着，筛入低筋面粉和无铝泡打粉拌匀。

7.然后，加入植物油。

8.打匀，静置30分钟。

9.将静置好的面糊用勺子再重新搅拌一下。

10.用勺子舀起一勺面糊，注入平底锅中，这个时候开火，转至小火慢慢地煎至一两分钟左右，观察面糊，会发现面糊开始慢慢膨胀（小幅度），并且出了气泡。

11.翻面后小煎一下就可以取出。

12.晾凉一下。

13.最后，取一片煎好的饼皮，搁入适量的豆沙馅。

14.合上另一片饼皮，即成。