相思蟹

豆帝煮Man

相思蟹

黑米的软香带着海鲜的鲜甜，味道非常棒。相思蟹用的红豆也就是相思豆与一公一母螃蟹做出的美味，是你在家宴请的一道好菜

主料

辅料

相思蟹的做法步骤

1.黑米泡二小时后装盘底
2.英国红豆（红豆也叫相思豆）用冷水泡一夜使用，偶赶时间用的热水泡。皮皱皱的影响美观，不过煮了就好了【如果急着煮最好高压锅压一下】
3.红豆洒在黑米上，下少许盐和味精。先下锅蒸
4.螃蟹如何处理，用筷子往嘴插进去到底就挂了
5.打开盖壳，去肺与腮等
6.切成四块，待黑米熟。放上去
7.盖上盖壳，二只都用相同处理。使用的一公一母螃蟹
8.偶用的一只梭子蟹，一只花鹿。二只味道不同！如果宴请，可买相同的哈。放上三片姜
9.蒸好后洒上蒜碎、葱碎、红辣椒丝。热锅烧热油浇上去（厨房暗闪光灯下拍起来黑了）
10.淋上油后颜色多漂亮
11.很棒的味道你试试做个

小窍门&温馨提示

这个做法除大闸蟹其它海蟹匀能做，也适用于大龙虾

分类：热菜

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