温州特色酥排骨

深海3737812457 发布

温州特色酥排骨

炸好了香酥可口，调味料的份量看肉的数量我发上的调味料的份量不准确看肉适量，我不知道菜谱上适量怎么写

食材明细

主料

排骨500克

辅料

温州特色酥排骨的做法步骤

1.先把排骨处理成小块
2.加适量盐、味精、白糖、料酒
3.加干淀粉
4.这步很重要加啤酒适量花椒碎适量
5.拌匀腌制5小时以上
6.炸粉适量
7.芝士粉适量混合待用
8.鸡蛋两个打散拌入炸粉和芝士粉。鸡蛋的数量看炸粉的份量拌匀后要薄欠太厚口感不好。调好后拌匀到肉里。
9.裹好的排骨下油锅炸至6～7成熟捞出
10.放凉后下油锅复炸
11.炸至金黄色捞出。上桌吧。

分类：热菜

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