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干椒干锅鱼头
水青青
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中级
煮
微辣
半小时
主料
鱼头
适量
辅料
盐
适量
茶籽油
适量
干辣椒
适量
青椒
适量
姜片
适量
酱油
适量
味精
适量
干椒干锅鱼头的做法步骤
1.
鱼头一个斩块,
2.
备干辣椒,姜片,青椒,
3.
烧油放进姜片,干辣椒炒香。
4.
倒进鱼头,
5.
均匀地撒上精盐煎片刻。
6.
翻面,再煎片刻。
7.
淋上酱油,
8.
炒匀,
9.
移锅边,放进辣椒炒匀,在辣椒上放点盐让辣椒入味,炒匀,
10.
再混炒,放点清水煮一分钟,
11.
调进鸡精或味精,
12.
烧开出锅。
13.
小窍门&温馨提示
鱼头用油两面煎黄不会有腥味。
分类:
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