萌翻天的小鸡烧果子

如莲静心

萌翻天的小鸡烧果子

每个礼拜休息在家，女儿一般不肯睡觉，不睡觉的下午变得好长，就吵着要吃东西，所以我们会一起捣腾下等茶，这次做的小鸡烧果子，里面包了紫薯和花生米，皮薄馅厚，非常好吃。小家伙真是喜欢得不得了，竟当玩具玩了一个下午，还自己编了一首歌“小鸡小鸡叽叽叽叽，跑来跑去找妈妈，妈妈妈妈你在哪，我要钻进翅膀里……”

主料

辅料

装饰用蛋黄1个
盐2克

小鸡烧果子的做法步骤

1.紫薯锅里蒸熟。
2.黄油放锅里融化。
3.加入碾成泥的紫薯，加糖和糯米粉翻炒。
4.团成团冷却。
5.花生烤熟去皮。
6.切碎。
7.拌匀。
8.搓成30克一个的小球。
9.分离一个蛋黄。
10.放进容器，加入炼乳。
11.搅打均匀。
12.筛入低粉和泡打粉。
13.用刮刀拌成团。
14.放冰箱冷藏一小时。
15.取出分成20克一个的团，揉圆，盖上保鲜膜（因为我做了只鸡妈妈，紫薯只做了14个，所以把团也只分成了14份，每份24克）。
16.用擀面杖擀圆，包入馅。
17.搓圆。
18.借助虎口，分离出小鸡的头。
19.再捏出小嘴。
20.依次做好所有的小鸡。
21.再取一个蛋黄，用牙签点在小嘴上。
22.烤箱预热180度，170度烤25分钟左右。
23.表面微微上色即可。
24.用一根不锈钢筷子，在煤气灶上烧烫后，用筷子头点出小鸡的眼睛，再烙出小鸡的翅膀。
25.结果这些小鸡，成了女儿的玩偶。
26.一会和妈妈一起进了“鸡窝”。
27.一会又和妈妈一起出去觅食。
28.还在窃窃私语呢！

小窍门&温馨提示

面团放冰箱松驰1小时更好操作。
分成小球后，要盖上保鲜膜，不然会干。

分类：烘焙儿童朋友聚餐午餐

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