【猪扒小汉堡】

1.把除黄油外的按顺序把清水、牛奶、蛋液、盐、糖、高粉、酵母粉放入面包机桶内。

2.启动一个和面程序后，加入软化的黄油。

3.再次启动和面，直到可以拉成一张手套膜即可。

4.盖上保鲜膜，发至原来的两倍大。

5.拿出排气，揉成六个小圆团。放着20分钟。

6.表面刷上一层蛋液，撒上黑、白芝麻。

7.烤箱预热160度，中层，上下火，18分钟左右。上色后盖上锡纸，防止上色太重。

8.出炉放凉。

9.猪肉切大片，用锤子敲一下断筋，以防煎的时候不会回缩得很小块。用生粉和盐腌制20分钟。

10.锅内热油，放入猪肉煎熟暂出锅。

11.鸡蛋煎三个。

12.锅内煮料汁：清水、生粉、盐、酱油、黑胡椒碎。煮开关火。

13.把煮好的料汁淋在猪肉上。

14.面包切成两半。

15.放上一片猪扒。

16.再放一片生菜、一个鸡蛋、一片生菜，然后上层面包放上即可开吃。