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炼乳面包
vhao
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初级
烤
甜味
三小时
食材明细
主料
高筋面粉
200克
细砂糖
20克
盐
3克
炼乳
15克
牛奶
130克
酵母
3克
黄油
20克
辅料
炼乳
20克
黄油
20克
炼乳面包的做法步骤
1.
把所有材料除去黄油搅拌到扩展阶段,然后放入黄油,揉到完全阶段,能拉出薄膜
2.
放入发酵箱进行一次发酵
3.
将配料的黄油和炼乳搅拌到一起成炼乳酱
4.
面团发到两倍大即可
5.
排气然后擀成长方形
6.
切成4长条
7.
每条表面都抹上炼乳酱,然后落在一起
8.
切成8小份
9.
模具里抹上薄薄一层黄油,将切好的小面块竖着贴着烟囱放好,进行二次发酵
10.
这时烤箱预热185度,面包发酵好,将剩下的炼乳酱抹在面包表面,撒上果脯
11.
烤箱中下层烤15-20分钟,根据自家烤箱来定,脱模表面撒上糖粉即可
分类:
烘焙
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面包
早餐
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