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莴笋泡椒炒牛肉
湘粤情
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初级
炒
酸辣
半小时
食材明细
主料
牛肉
适量
莴笋
适量
红椒
一个
辅料
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
泡椒
适量
盐
适量
料洒
适量
生抽
适量
生粉
适量
鸡粉
适量
莴笋泡椒炒牛肉的做法步骤
1.
牛肉洗净切片。
2.
莴笋去皮冼净切片,红椒切片备用。
3.
泡椒剁成末备用。
4.
姜蒜切末,葱切花备用。
5.
牛肉放少许清水手让牛肉吸收水份后,放入葱、姜、生抽,料酒,鸡粉,少许生粉抓匀腌制备用。
6.
锅里放油,将牛肉快速滑变色出锅备用。
7.
锅里放油,爆发香姜蒜末,放入泡椒末泡出香味。
8.
倒入莴笋,调入适量的盐翻炒。
9.
倒入牛肉。
10.
快速翻炒放入葱花炒匀即可上碟。
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