老式面包

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老式面包

今天这款老式面包用的是爱和自老师的方子，味道不是一般的好，我是第一次在美天传菜谱，以前都是因为怕麻烦，今天的这款美食实在是太有诱惑力了，所以我要和大家一起分享啦。这些照片是手机和相机混合拍的，初次上传不太会弄，大家不要见笑哈。

酵头

主面团

老式面包的做法步骤

1.将酵头中的原料混合均匀，放温暖处发酵。
2.发酵好的酵头，内部成蜂窝状，如图。
3.把主面团中的材（料除黄油外）和酵头混合，揉成面团。
4.为了省时省力我把面团放进面包机，启动揉面档，20分钟后，把软化的黄油加入，继续一次揉面，揉面结束面团已经接近完全阶段，开始发酵。
5.发酵结束。好光滑的面团呀，可爱。
6.把面团取出，分割成大小相同的六份，随意造型吧，因为自己收比较笨，按照人家那方法造型，弄不好，干脆就随意了，包子有肉不在褶上嘛，嘻嘻。
7.取四个面团放进蛋糕模具中，其他四个我放吐司模具里了
8.发酵好的面团，白白胖胖好可爱呀。
9.烤箱预热180度，烤约30分钟，中途上色到自己喜欢的程度，马上加盖锡纸，以防上色过深，成品图。一共拍了好几张，可不知为什么上传不了，有点小遗憾。面包出烤箱后马上刷上一层融化的黄油，好了，大功告成，就等放凉开吃啦。能做出自己和家人喜欢的美食，心里美美哒。

小窍门&温馨提示

只要按照上面的步骤去做，成功应该是没有问题滴。

分类：烘焙早餐学生

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