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麻辣卤猪手
水青青
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中级
卤
麻辣
一小时
食材明细
主料
猪手
适量
辅料
盐
适量
酱油
适量
红糖
适量
卤药
适量
鸡精
适量
干辣椒
适量
麻辣卤猪手的做法步骤
1.
备猪手和卤药,
2.
猪手过开水去浮沫清洗煸开。
3.
干辣椒适量,
4.
煮锅里放清水烧开,放进卤药,卤药用纱布包起更好,俺图省事,所以没包。放进干辣椒,越多越病患,放点盐,
5.
淋上酱油,放进红糖,
6.
烧开后放进猪手,
7.
大火煮十分钟,
8.
转中火卤一小时左右。40分钟也行。
9.
途中放点鸡精,翻面几次,
10.
卤好的猪手不要急于出锅,将其泡在卤汁里更入味,吃的时候再盛出。
11.
好香的卤猪手,
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