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麦香葱肉包
湘粤情
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初级
蒸
咸鲜
一小时
主料
面粉
适量
辅料
五花肉
适量
香葱
一把
桂格麦片
适量
安琪发酵粉
适量
配料
香油
适量
胡椒粉
适量
生抽
适量
料酒
适量
鸡粉
适量
姜
适量
糖
适量
盐
适量
麦香葱肉包的做法步骤
1.
五花肉500克洗净剁成肉末备用。
2.
葱洗净切成较短的葱花。
3.
姜成末备用。
4.
肉末里先加入适量的清水朝一方向搅拌,让肉把水份充分吸收。
5.
加入姜末、胡椒粉、鸡粉生抽搅拌均匀。
6.
加入盐,糖搅拌均匀。
7.
加入香油,料酒搅拌均匀。
8.
最后加入葱花拌匀成馅备用。
9.
面粉和桂格麦片以五比一的比例兑好,加入酵母粉和匀。
10.
用温水将面粉和成光滑面团。
11.
发酵至二倍大。
12.
将发好的面团排气分成大小均匀的剂子。
13.
杆成周边稍薄中间稍厚的皮,包入肉馅。
14.
分类:
主食
家常菜
老人
早餐
查看全部(共14步)
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