新蜜汁肉夹馍

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  1.准备好食材。
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  2.在面粉中边用筷子搅拌边加入水110克（水中溶入2克的酵母）。
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  3.把面揉成面团放放置10分钟。
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  4.猪肉切成片（可以用五花肉）。
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  5.肉中加入20克的新蜜汁烤肉料，加入水20克腌制。
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  6.把30克的温水中加入2克碱水搅拌均匀，然后手沾碱水边揉面团边慢慢加入面团中，揉匀光滑，放置10分钟。
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  7.把面团搓成圆柱形。
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  8.把面擀开成长条。
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  9.向内卷起。
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  10.立起来再按扁，擀成圆饼直径约10CM。
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  11.锅中放油，烧热小火把饼放到锅中煎，煎到一面挺实了再翻过来煎另一面。
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  12.把肉放到锅中煎熟。
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  13.煎好后用刀把饼给剖开，放入肉和生菜就可以了。

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