莲子鸡架汤

我家闺秀

莲子鸡架汤

鸡架子莲子汤,清淡,好喝.

主料

辅料

盐适量

莲子鸡架汤的做法步骤

1.原材料,2个鸡架子,1斤红莲子,姜.
2.鸡架子剁块,莲子洗净.
3.鸡块汆水.水里放花椒和几片姜.
4.血沫子出来后,捞出用温水洗净.
5.坐水,水滚后,放入鸡块和莲子.再次打沫子.滚后小火煲半小时,关火前10分钟放盐即可.
6.撒上香菜.

小窍门&温馨提示

1用鸡架子代替整鸡,是因为老公不吃肉,只喝汤.而且鸡架子煲出的汤没那么油腻,感觉更爽口.2莲子只煲半小时,已熟,不烂.

分类：汤类

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