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水蜜桃面包环
一笑嫣然
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家里没早餐了,所以今天又开始制作面包了,这次用的是新熬制的水蜜桃酱,口感非常香甜。这款面包做起来也比较简单,一点也不麻烦。
简单
烘焙
奶香
三小时
主料
高筋面粉
300克
鸡蛋
50克
玉米油
40克
酵母粉
3克
全蛋液
少许
辅料
牛奶
140克
绵白糖
30克
水蜜桃酱
100要
精盐
3克
水蜜桃面包环的做法步骤
1.
将除水蜜桃酱和全蛋液外的所有原料依次加入面包机内桶中,
2.
启动面包机和面25分钟,然后室温饧发30分钟,
3.
将饧发好的面团,揉搓排气后,分割成4份,滚圆,松弛5分钟,
4.
取一个小面团,擀成长方形面片,
5.
上面一半位置抹上水蜜桃酱,下面一半位置用刮板切成小条,
6.
卷起,
7.
将两端收口捏紧,
8.
全部做好后,码入不粘烤盘,
9.
二发20分钟后,在面包坯表面刷上全蛋液,
10.
入预热好的烤箱,中层,180度,上下火,烤15分钟,
11.
小窍门&温馨提示
烤制时一定要勤观察,当面包表皮达到自己想要的颜色后,加盖锡纸烤,避免上色过重。
分类:
烘焙
儿童
面包
早餐
查看全部(共11步)
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