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珍珠肉圆子
阿大^.^
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珍珠肉圆子,全国人民都爱的一道菜吧,其实在家做也很简单的哦。肉馅里面加了一点香菇,咸香软糯,味道真好哦。
简单
蒸
咸鲜
半小时
食材明细
主料
猪肉
200g
糯米
适量
干香菇
2朵
辅料
盐
适量
鸡精
适量
料酒
适量
生抽
适量
淀粉
适量
葱花
适量
珍珠肉圆子的做法步骤
1.
猪肉剁成肉糜,糯米提前浸泡3小时以上,干香菇也提前泡发备用
2.
猪肉馅里面加入盐,生抽,料酒,1勺水顺一个方向搅匀
3.
再加入香菇碎和淀粉搅匀
4.
把拌好的肉馅,揉成小圆子,再滚上一层糯米
5.
放入电饭煲蒸格中
6.
选择蒸煮,20分钟
7.
蒸好后,撒上葱花就可以了。
小窍门&温馨提示
1.调馅的时候要顺着同一个方向搅拌,这样肉圆口感更劲道.
2.糯米提前用水泡好,再沥干用。
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