紫苏蒸大闸蟹

爱跳舞的老太

紫苏蒸大闸蟹

我们这里自古以来就是鱼米之乡~~~大闸蟹的原产地就在这里。所以，过年怎么可以没有大闸蟹吃？！
用紫苏叶蒸大闸蟹，可以去腥去寒，很不错哦。

主料

大闸蟹4只

辅料

紫苏蒸大闸蟹的做法步骤

1.准备好食材
2.大闸蟹放入清水浸泡一下，再用刷子刷净.
3.取蒸锅，放入适量清水，放入姜，葱，黄酒，紫苏。
4.洗好的大闸蟹去掉条形码，蟹肚朝上放入蒸锅
5.隔水蒸15分钟左右，关火，焖3分钟取出，
6.用姜丝，醋调成沾汁
7.大闸蟹可以开吃啦！

小窍门&温馨提示

1.我用的是晒干的紫苏叶与杆，稍微浸泡一下再煮不错。
2.清蒸螃蟹的时候，蟹肚要朝上，这样蟹肓不容易流出来.

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