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黑椒牛肉干
万山红
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这款牛肉干是中西结合的一个口味和做法,以西餐常用的黑胡椒来做主要调味料,并且借助西餐烤制的方法,做出的你牛肉干很有嚼劲,是能快速补充体力的健康零食。
简单
烤
微辣
三小时
食材明细
主料
牛肉
1000g
黑胡椒碎
10g
辅料
白胡椒
2g
盐
5g
糖
20g
黑椒牛肉干的做法步骤
1.
新鲜的牛肉
2.
加八角、花椒、姜小火煮40分钟
3.
捞出晾干表面水分
4.
切成约2厘米见方的丁,加入盐、糖和胡椒碎
5.
拌均匀腌制约一小时左右
6.
烤盘中铺上油纸,牛肉粒均匀铺上
7.
烤箱180度烤20--30分钟。期间要翻动几次,好让牛肉粒受热均匀。烤的时间因牛肉的湿度不同,会有较大差异,要不停的观察,好了就拿出来。
8.
烤好的牛肉干,越嚼越香。
小窍门&温馨提示
根据牛肉是干湿度,烤的时间要灵活掌握。
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