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花生面包
桐宝厨房
初级
烤
甜味
三小时
主料
高筋面粉
300克
鲜奶
100克
鸡蛋
1个
黄油
30克
辅料
酵母
4克
白糖
50克
盐
2克
花生碎
适量
奶粉
20克
花生面包的做法步骤
1.
除黄油外,把所有材料放入面包桶,用筷子搅拌均匀,接通电源摁和面键启动和面程序,
2.
和面一个程序结束后放入黄油,继续和一个程序的面,一个程序结束也就到了可以拉出薄膜的阶段,然后进行发酵
3.
这是发酵好的面团
4.
把发酵好的面团拿出,分成六分
5.
取一个面团擀成长舌状然后从一端卷起来
6.
把所有的面团都弄好,盖上保鲜膜松弛10分钟
7.
把松弛好的面团在擀成长舌状
8.
在中间放上花生碎
9.
然后顺长卷起来
10.
把卷好的面包坯放入烤盘,盖上保鲜膜放入烤箱进行二次发酵
11.
把发酵好的面包坯端出来,均匀地刷上蛋液,然后再撒上花生碎,,烤箱预热180度,烤20分钟,上色后加盖锡纸,以免颜色烤的过深
12.
内部组织很柔软,拉丝效果也很好
小窍门&温馨提示
1,烤的时间长短要看自己烤箱来定
2
,上色后及时加盖锡纸,一面颜色过深
分类:
烘焙
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快餐
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