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南瓜饼
灵泠
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省时简单的香甜美味,软软糯糯的南瓜饼香甜可口不黏牙,可以做早餐,也可以做点心,真好吃!
初级
煎
其他
二十分钟
食材明细
主料
南瓜
130g
白砂糖
13g
辅料
糯米粉
大约6大勺
色拉油
适量
南瓜饼的做法步骤
1.
准备一块南瓜,洗净,
2.
切成薄片,(切的薄一点比较好熟,)
3.
用一个盘子摊开摆放,
4.
用保鲜膜封起来,(防止蒸的时候水分进去,造成水分过多,)
5.
上锅大火蒸5min即可,(我切的比较薄,比较好熟,如果切的厚,需要再多蒸一会儿,)
6.
蒸好的南瓜非常软,轻轻一按即可成泥,(如果不能按化的,说明蒸的时间还不够,需要再蒸一会儿,)
7.
把南瓜倒在一个大一点的碗里,
8.
用勺子把南瓜按成泥,
9.
先加入两大勺糯米粉和白砂糖,边和边慢慢加糯米粉,(这个步骤的糯米粉一定不能一次性加够量,因为每个人做的南瓜的含水量不同,需要根据实际情况慢慢加面粉,不一定是我配量里面的量,)
10.
和成不沾手即可,(不要太干,不然会不太软,)
11.
分成等量的小剂子,(我的这个量刚好能分成七个20g的小剂子)
12.
按压成小圆饼,(或其它你喜欢的造型)
13.
在锅内放一点点油,
14.
小火慢煎,两面金黄即可,(火不能太大,不然会焦了,)
15.
粘糯香甜的南瓜饼出锅,
分类:
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