干煸芸豆

1.芸豆切寸段。

2.准备干辣椒切段、花椒粒、蒜切末儿。

3.锅中放油，油量能没过芸豆。烧到6成热时，放芸豆，炸制芸豆变软、表皮褶皱，约5分钟左右。

4.炸好的芸豆捞出备用。

5.锅中留底油，放花椒、辣椒、蒜末。

6.炒香后放入芸豆，加酱油、盐、白糖，继续煸炒。1分钟后出锅。