干炸园茄

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  1.先准备原料
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  2.园茄去皮切成手指粗的长条
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  3.面粉加水调成稀糊，再加入少许的蚝油和橄榄油调均，最后加入少许盐。面糊调成筷子从糊中捞起面糊时，面糊成一条线向下流就可。
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  4.热锅加入花生油，待油热到6-7成时放入茄条，同时注意关成小火，这样炸出来的茄条外焦里软。

小窍门&温馨提示