南京赤豆圆子

周雅欠

南京赤豆圆子

每次去南京大排档都要点酒酿赤豆元宵，特别好吃，回来自己试了试，赤豆可以祛湿，对身体很好的

主料

辅料

冰糖2茶匙

南京赤豆圆子的做法步骤

1.红豆最好提前泡一碗
2.有料理机最好，没有也可以用高压锅或者普通煮锅煮红豆
3.加入冰糖，喜欢吃甜的可以多放，水要少
4.糯米粉200克，没有特别的重量，喜欢吃可以多放些
5.温水活成光滑的面团
6.用手撮成条状
7.切成丁儿或者圆球儿，我多做了些放入冰箱，下次可以直接煮
8.料理机的豆沙做好了，找个煮锅加入水把豆沙放入（不喜欢豆沙的可以不用料理机，直接煮豆子）开锅后加入圆子
9.如果觉得不够甜，可以在放些冰糖

小窍门&温馨提示

赤豆可以放入高压锅提前煮好

分类：甜品

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