太阳果蒸莲子银耳羹

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太阳果蒸莲子银耳羹

之前在超市看到这瓜写着是太阳果，一个13块钱，好奇好奇着就买回来了，上网一查原来就是小南瓜，放了好久不知道做什么好，突发奇想就拿来蒸了，小南瓜吃着很甜，银耳羹也有了南瓜的清香，味道很不错

主料

辅料

太阳果蒸莲子银耳羹的做法步骤

1.银耳，芡实和莲子都用水泡发，我是提前泡了一晚上
2.银耳剪掉蒂头不要，撕成小朵，锅中加入足量的水，和银耳一起烧开，然后倒进电炖锅，慢炖1小时（不用电炖锅直接在灶上煮的就不用这么麻烦了）
3.炖了30分钟后加入莲子和芡实，继续炖30分钟
4.太阳果用刻刀切出小部分做盖着，掏干净瓜囊
5.一小时后加入适量冰糖和枸杞，不用南瓜蒸的话直接再炖十几分钟就好了
6.太阳果装适量银耳羹，上锅蒸30分钟即可
7.直接吃也是很美味的哦

小窍门&温馨提示

银耳充分泡发后会更容易炖烂，想要吃爽脆口感的可以不用泡那么久

分类：羹类老人早餐

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