蒜辣鲅鱼

lijingmeng

蒜辣鲅鱼

老公比较爱吃鲅鱼，因为没有什么刺，和妈妈学了这道超级简单有美味的蒜蓉酱鲅鱼，初学者都可以试试做做看，鲅鱼如果做不好会很腥，今天这道菜绝对不会腥。

主料

辅料

蒜辣鲅鱼的做法步骤

1.鲅鱼两条，洗净，在鱼身上斜切几刀，便于入味。
2.下面调汁。将50ml的陈醋、50ml的料酒、葱姜段、八角（2角）、花椒（10粒左右）放入小碗中搅拌均匀备用。
3.锅中倒入油，烧至七成热。
4.倒入调制好的碗儿料。
5.碗儿料倒入后迅速将鲅鱼放入锅内。
6.加入热水，稍微漏出点鱼即可。
7.加入蒜蓉辣酱和十三香，因为辣酱本身很咸，所以不用放盐，如果您放的辣酱少，可以稍微放些盐。
8.所有步骤完成后，盖上盖子，中小火炖30分钟左右。
9.炖到汤汁浓稠，出货，撒上香菜，香喷喷的蒜辣鲅鱼就做好了。简单吧！

小窍门&温馨提示

如果怕做出来腥可以在调汁的时候放一点白酒。

分类：热菜

查看全部(共9步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页