蘑菇鸡汤

我家闺秀

蘑菇鸡汤

老公很喜欢喝这个汤,只喝汤,不吃肉.家里经常煲.以前是去菜市场现杀活鸡回来煲,结果老公经常说,"汤好油腻".所以每次我都要在汤冷后,把汤表面的油打干净...后来就买鸡架子煲了,汤鲜香不油腻...

主料

辅料

盐适量

蘑菇鸡汤的做法步骤

1.原料图
2.蘑菇洗净，切块，放入汤锅
3.鸡架子斩块，汆水。水里放花椒，姜片
4.捞出用温水洗净
5.蘑菇汤滚后下入鸡块，煲半小时即可。关火前10分钟放入盐
6.吃时撒入香菜

小窍门&温馨提示

1汆鸡块的水里放入花椒，姜片，可以去除冻鸡的异味。2水要一次性掺足

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