菜谱
搜索
蛋清紫薯丸子
土豆丝卷饼
发布
不要求蛋清把紫薯丸子包裹的紧紧的,就是简单蘸一下,似有似无,炸出来后,有蛋清的地方、蛋清酥脆,紫薯细嫩。非常好吃的一个小妙招。小孩子喜欢的不得了。
中级
炸
甜味
三刻钟
食材明细
主料
紫薯
250g
蛋清
2个
辅料
糯米粉
适量
蛋清紫薯丸子的做法步骤
1.
紫薯用蒸锅蒸约20分钟蒸熟。
2.
蒸好的紫薯取出。
3.
趁热辗成泥。放一点糯米粉。拌匀。
4.
团成比乒乓球小一点的圆球。
5.
鸡蛋清备好,搅打均匀。团好的紫薯球放到鸡蛋清里滚一下。
6.
直接放到油锅里炸熟即可。
小窍门&温馨提示
紫薯泥中的糯米粉根据紫薯的含水量添加,能把紫薯揉成团即可,不要多。
分类:
小吃
查看全部(共6步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
萝卜糕
五香卤蛋
松饼
玉米烙
驴打滚
猪肉松
糯米丸子
油炸糕
炒凉粉
豆浆
马蹄糕
芋头糕
挂霜花生
糯米糕
辣炒年糕
水晶饺
美食天下首页