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韭黄虾仁炒面
叶太厨房
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简单
炒
咸鲜
半小时
食材明细
主料
面条
500g
蒜苗
1把
油菜
4棵
肉丝
适量
辅料
酱油
适量
盐
适量
料酒
适量
香油
适量
淀粉
适量
植物油
适量
胡椒粉
适量
韭黄虾仁炒面的做法步骤
1.
将面条煮到6分熟,捞出过凉水,沥干,放少许香油拌开,以防粘连。
2.
将油菜,蒜苗洗净切段备用
3.
将肉丝洗净,放到碗中,放入料酒,酱油,淀粉拌均备用
4.
虾仁洗净,放入料酒,胡椒粉,拌均备用
5.
锅中放适量油,油热后放入虾仁,煸炒片刻,待虾仁变红捞出。
6.
用锅中余油煸炒肉丝待肉丝变色,放入一半的蒜黄和油菜煸炒,放入少许酱油,油菜炒塌后放入面条共同煸炒,面条上色后再放入剩余的韭黄和油菜,和虾仁煸炒,放入盐调味,面条熟后即可出锅。
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