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俏佳人面包
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三小时
食材明细
主料
高筋粉
300
牛奶
135
淡奶油
70克
砂糖
50克
酵母
3克
盐
3克
蛋白
25克
黄油
25克
俏佳人面包的做法步骤
1.
所有的材料放进面包机(盐和黄油除外)按动一个和面程序中途成团后加入盐
2.
一个和面程序结束后放入黄油
3.
揉到面团光滑有弹性成抻出膜来
4.
在面包机里面完成第一次发酵
5.
将发酵好的面团排气后等分成8份滚圆
6.
将面团揉成长条
7.
交叉对折成型压紧接口在烤箱完成二次发酵
8.
发酵好的面团刷好鸡蛋挤上沙拉酱撒上葡萄干入预热好的烤箱内(烤箱的温度180约15分钟)
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