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奶香蔓越莓餐包
一笑嫣然
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蔓越莓酸酸甜甜的口感,吃了特别开胃。将蔓越莓揉到面包面团中,烤好的小餐包,特别适合早餐吃。
初级
烘焙
奶香
三小时
食材明细
主料
高筋面粉
450克
鸡蛋
50克
蔓越莓
40克
酵母粉
5克
全蛋液
适量
辅料
牛奶
220克
玉米油
50克
绵白糖
40克
精盐
4克
奶香蔓越莓餐包的做法步骤
1.
面包机内桶中依次加入牛奶、蔓越莓、鸡蛋、绵白糖、玉米油和精盐,
2.
再加入高筋面粉和酵母粉,
3.
启动面包机和面25分钟,
4.
成为光滑面团,
5.
饧发30分钟,
6.
将饧发好的面团揉搓排气,
7.
分割成16小份,
8.
每一份面团,都滚圆,
9.
码入不粘烤盘,
10.
二发后,表面刷一层全蛋液,
11.
入预热好的烤箱,中层,180度,上下火,烤15分钟即可。
小窍门&温馨提示
烤好的小餐包,凉透后,装入保鲜袋中密封保存。
分类:
烘焙
儿童
面包
下午茶
快餐
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